Ihr offizieller Immobilien - Partner für Ungarnimmobilien, Investitionen und Urlaub in Südtransdanubien, der sonnigen Kur- und Urlaubsregion Ungarns
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Ihr offizieller Immobilien - Partner für Ungarnimmobilien, Investitionen und Urlaub in Südtransdanubien, der sonnigen Kur- und Urlaubsregion Ungarns |
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Halászlé - Fischsuppe für 4 Personen als Vorspeise |
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2 kg 4-5 2 2 30 g |
frischer Karpfen Zwiebeln Salz Paprikaschoten Tomaten Gewürzpaprika |
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Vorbereitung Voraussetzung für die Zubereitung ist eine gute Fischbrühe. vom frischen Karpfen. Den Fisch schuppen und ausnehmen, dabei darauf achten, daß die Gallenblase nicht platzt, sonst wird die Fischsuppe ungenießbar, alternativ den Karpfen vom Fischhändler ausnehmen lassen. Den Karpfen filetieren, die Filets zur Seite stellen. Aus Kopf, Mittelgräte, Flossen und Haut mit Zwiebel, Salz, Paprikaschote und Tomate in 2 l Wasser etwa anderthalb Stunden lang die Brühe kochen. Zubereitung Die Fischfilets - sie sind in der Regel grätenfrei - in zweifingerbreite Scheiben schneiden, zusammen mit dem beim Ausnehmen zurückbehaltenen Rogen leicht salzen und in den Kühlschrank stellen. Die fertige Brühe abseihen, dabei das gekochte Fischklein gut ausdrücken. Durch Zugabe des passierten Fischkleins wird die Brühe sämiger und schmackhafter. Beginnt die Brühe zu kochen, den Gewürzpaprika einstreuen. In dieser Grundbrühe, die auch schon am Vortag zubereitet werden kann, vor dem Servieren etwa 10 Minuten die Karpfenfilets garen. Servieren Mit einem trockenen Weißwein. |
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Magyar Kúria Real Estate Limited mit Büro in Várong, in der Nähe vom Thermalbad Igal in Ungarn, betrachtet sich nicht ausschließend als Makler, sondern vor allem als Ihr persönliches Serviceunternehmen rundum Immobilien, gebraucht oder als Neubau auf Ihrem oder einem von uns vermittelten Grundstück, als Ferienwohnung oder Ferienhaus, wie auch als Haus zu Wohnzwecken. Neben den touristischen Metropolen wie zum Beispiel Siófok am Plattensee können wir Ihnen Ihr eigenes Bauernhaus in für den Dorftourismus interessanten Orten anbieten, genau wie eine Stadtwohnung in beispielsweise Kaposvár oder Pécs. Wir helfen Ihnen bei Kur oder Urlaub und Ihrer Investition zwischen Balaton und Drava (Drau), wir werden für Sie tätig in den Komitaten Somogy, Tolna und Baranya. Für alle Fragen wenden Sie sich bitte an unseren Kundendienst. |