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Rezepte aus der ungarischen Küche
Hähnchen - Paprika - Topf Hähnchen-Paprika-Topf
für 4 Personen
   
Zutaten
ca. 500 g 



30 g

1 1/2 El
1 El 
1/4 Tl 
1 Tl 
125 g 
Hähnchenfilet
Zwiebel
grüne Paprika
Tomate
Butter
Knoblauchzehe
Paprikapulver
Tomatenpüree
Hühnerbrühenpulver
Mehl
saure Sahne
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
 
Zubereitung

Das Hähnchenfleisch würfeln und mit etwas Salz und Pfeffer würzen, Zwiebel sehr klein schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden. Tomaten abziehen und in Stücke schneiden. In einer Bratpfanne oder einem Topf die Butter erhitzen. Zwiebel und Paprika unter gleichmäßigem rühren ca. 3 Minuten anbraten. Hähnchenfleisch hinzufügen und in ca. 3 Minuten hellbraun braten, weiterhin regelmäßig umrühren. Knoblauch schälen und gepreßt zum Fleisch geben, kurz mitbraten. Paprikapulver unterrühren, Tomate und Tomatenpüree hinzufügen und ca. 1 Minute mitbraten. Hühnerbrühe mit einigen Eßlöffeln Wasser hinzufügen und das Fleisch einige Minuten auf kleiner Flamme schmoren. Mehl und saure Sahne miteinander verrühren. Sahnemischung unter das Fleisch rühren und alles noch ca. 2 Minuten vorsichtig erhitzen.
 

 

 

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